Хотя до Масленицы еще очень далеко – это не повод отказывать себе в удовольствии и не лакомиться вкусными блинами. У нас в семье эти румяные солнышки очень любят. А когда моя Настюша была поменьше и только училась говорить, она заказывала блинчики так: «мама, мне –миины и минану» – что означало ей блины со сметаной.

Я перепробовала множество рецептов блинов. Что-то мне не подходило по составу, какие-то просто не нравились по вкусовым качествам. И тогда решила – «изобрету» свой собственный рецепт вкусных блинов.

Так появился на свет наш фирменный рецептик «Солнышки». Блины получаются нежные,вкусные, тонкие и не прилипают к сковороде.

Возьмите и вы себе на заметку, может быть когда и соберетесь испечь таких румяных солнышек.

Для приготовления вкусных блинов понадобится: мука (количество зависит от консистенции теста), 1 пакет молока(1 литр), 100 гр детского творожка(типа АГУША), 1 пакетик сухих дрожжей, немного теплой воды, 50 гр сливочного масла, 2 яйца, 2 ст ложки сахара, щепотка соли, ваниль на кончике ножа.

Приготовление: Дрожжи залить теплой водой и дать постоять. Взбить яйца, растопить сливочное масло, смешать, добавить соль, сахар, ваниль. В эту смесь влить дрожжи и молоко, добавить творожок. Все очень тщательно перемешиваем. Затем просеиваем муку, чтобы напитать ее кислородом, и еще раз перемешиваем. Лучше сделать это миксером, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться не сильно жидким, но и не густым. На сковороде, в которой растапливалось масло, печь блинчики до готовности – до румяных бочков. Получается очень вкусные блины, пальчики оближешь! А подавать можно с вареньем, сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита!

О том как приготовить вкусные и полезные блюда, читайте здесь на моем блоге РАЗДЕЛ КУЛИНАРНАЯ МИНУТКА. Все рецепты опробованы лично, а большинство является фирменными.