Ингредиенты, которые Вам понадобятся в процессе:
- 300 г свинины без костей
- 2 яйца
- 3 столовой ложки муки
- 8 столовых ложек соевого соуса
- 1 столовая ложка молотого сладкого красного перца
- 3-4 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 банка консервированных ананасов (около 400 г)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка крахмала
- 2 столовой ложки уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 банка консервированных ростков бамбука (около 400 г)
- 3-4 моркови
- 2 сладких перца
- 100 г ростков соевых бобов
- 3 луковицы
- 1 стакан длинозерного риса
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 2 чайной ложки соли
Процесс приготовления:
1) Чтобы наша свинина с рисом получилась на ура, сперва очистите чеснок. Ананасы опрокинте на дуршлаг, чтобы сок стек, но не выливайте его. Разбавьте ананасовый сок с водой таким образом, чтобы получился 1 стакан жидкости. Бамбук из банки опрокинте на дуршлаг. Нарежьте бамбук соломкой. Морковь вымойте, очистите и также нарежьте соломкой. Сладкий перец вымойте, удалите сердцевину, очистите от семян и нарежьте полосками.
2) Ростки соевых бобов промойте в холодной воде, после чего высушите их бумажным полотенцем. Очистите и тонко нарежьте лук.
3) Вскипятите в кастрюле 4 стакана воды, опустите туда мясо, приправив молотым черным перцем и солью. Варите на слабом огне 45 минут. Смешайте яйца с мукой, чтобы получилось жидкое тесто. Влейте соевой соус и добавьте молотый черный перец и соль.
4) Нагрейте на сковороде масло. Приготовленное мясо нарежьте кусочками. Обмакните мясо в тесто. Обжарьте в разогретом масле. После чего смешайте ананас, сок, соевый соус и пасту, добавьте немного уксуса и чеснока, и в конце полученную массу вскипятите. Смешайте соус с овощами и бамбуком, проварите 15 минут.
5) Залейте рис холодной водой и оставьте на несколько минут рис разбухать. Слегка посолите и кипятите 2 минуты в открытой кастрюле. Закройте крышкой кастрюлю и оставьте на выключенной плите на 10-15 минут. Перемешайте рис. Добавьте сливочное масло. Выложите на блюдо рис, сверху разместите обжаренную свинину, и в самом конце залейте соусом с овощами.
| 