Нежная и вкусная печень тушеная с овощами

Как приготовить нелюбимую всеми нами печень так, чтобы Ваши гости попросили добавки. Всем известно как полезна печень, особенно детям,  и как мало людей, которые ее любят. Я расскажу, как можно быстро приготовить очень вкусное и полезное блюдо. Это рецепт отлично подойдет и для детского меню.

Вам понадобится:

Печень куриная или индейки – 600-800 грамм

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1-2 шт.

Сметана – 2 ст. ложки

Соль, перец, зелень

Время приготовления – 40-50 минут

Приготовление:

Взять куриную печень или печень индейки, промыть и замочить ее в молоке на 1 час, тогда она получится очень нежной. Затем отжать и нарезать мелкими кусочками, примерно 2-3 см. На сковородку налить растительного масла, лучше без запаха. Выложить печень на разогретую сковородку и обжарить минут 20, постоянно помешивая. Поскольку мы печень мелко нарезали, она жарится очень быстро. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и добавить к печени. Все перемешать и продолжать тушить дальше до готовности примерно еще минут 10. Когда лук и морковь окончательно протушатся -  добавить соль и перец. Перца нужно совсем немного, лучше взять паприку. Если Вы любите поострее, то смело добавляйте черный молотый перец. Зелень добавлять по желанию, но можно и без нее. Поскольку я очень люблю укроп, то я добавляю его, предварительно очень мелко порубив. Затем добавить сметану, все перемешать и потушить еще пару минут. Также вместо сметаны можно добавить майонез, но это тоже кто как любит. Хотя именно для этого блюда сметана подойдет лучше. Когда сметана приобретет кремовый цвет, все, блюдо готово.

Попробуйте приготовить печень по этому рецепту и Ваши гости, и Ваши домашние обязательно оценят его!