Наконец-то все салаты и бутерброды, оставшиеся после новогодней ночи, доедены, и душа просит чего-то такого... хочется нормальной, человеческой пищи. Чего-то горячего и жидкого. Но, праздники продолжаются, и варить банальный супчик как-то не хочется.

 Открываю с тоской в глазах холодильник, в надежде, что он мне подкинет идею, чем побаловать своих домочадцев и себя любимую в том числе.
Глаза скользят по полкам: фрукты, горошек, сыр- все не то. И вдруг натыкаются на колбасы, на копченый окорочек.О! А это действительно мысль! Готовим солянку. Мясная солянка- это вкусно, изысканно и как раз то, чего просит эта ненасытная русская душа.

  По счастью в морозилке оказывается кусочек говядины грамм так на 200-300. Ставлю его варить. А тем временем прыгаю в погреб и достаю баночку маринованных огурчиков. Беру три штучки средних размеров и нарезаю их кубиками.
Очищаю довольно крупную головку репчатого лука, нарезаю его. Натираю на терке среднего размера морковь.
  Теперь нарезаю соломкой копченое мясо и опять же копченую колбасу. А так же завалявшуюся в холодильнике вареную колбасу и несколько сосисок.
  Между дел бегаю к телевизору и совершаю еще несколько дел одновременно. В общем, делаю все так, как я описывала ранее.
  Пока скакала по дому, уже и мясо сварилось. Достаю его из бульона, даю остыть и нарезаю кубиками.

  Теперь ставлю сковороду на плиту, обжариваю огурцы с луком и морковью и вываливаю в мясной бульон. Отдельно обжариваю сосиски со столовой ложкой томата. Опять же помещаю их в бульон. Туда же высыпаю нарезанные копчености, вареную колбасу и нарезанное мясо.Вкуснейшее варево закипает, и по дому разносится божественный аромат. Через 10 минут после кипения бросаю лавровый лист и даю покипеть еще столько же. <!--EndFragment-->

Читать дальше