Компоненты

Универсальная мука на 2 столовых ложки
Соль чайной ложки 1/4
Перец черты
Чашка 3/4 мягкие "хлебные крошки"
Чашка 1/2 терла сыр пармезан
1 1/2 чайных ложки протерли мудреца
Чайная ложка 1/2 терла лимонную кожицу
1 яйцо, слегка разбитое
2 кости - в отбивных свиной корейки
Оливковое или растительное масло на 1 столовую ложку
Масло на 1 столовую ложку или маргарин

Указания

В мелком блюде объедините муку, соль и перец. В другом мелком блюде объедините "хлебные крошки", сыр пармезан, мудреца и лимонную кожицу. Яйцо места в мелком шаре. Покройте свиные отбивные смесью муки, падением в яйце, затем покройте смесью хлебной крошки. Позвольте стенду в течение 5 минут.
В неглубокой сковороде, коричневых отбивных в нефти и масле в течение 2 минут на каждой стороне. Перейдите к смазанным жиром 11 - в. x 7 - в. x 2 - в. форма для выпечки. Испеките, раскрытый, в 425 градусах по Фаренгейту в течение 10-15 минут или пока соки не бегут ясный, и термометр мяса читает 160 градусов по Фаренгейту.

Источник: http://allrecipes.hypnomusic.ru/category/мясные-блюда/

Потушенные свиные отбивные

Компоненты

Чайная ложка 1/2 высушила майоран
Луковый порошок чайной ложки 1/8
Чесночный порошок чайной ложки 1/8
Перец чайной ложки 1/8
4 кости - в отбивных свиной корейки, 3/4-thick каждый
Маслина на 1 чайную ложку или масло канолы
Вода чашки 1/2
Кукурузный крахмал на 2 чайных ложки
Чашка 1/4 куриный бульон с низким содержанием соли

Указания

Объедините seasonings; опрысните по свиным отбивным. В не допускающей пригорания неглубокой сковороде жарьте отбивные в масле до browned с обеих сторон. Добавьте воду. Принесите к кипению. Уменьшите высокую температуру; покройте и кипите в течение 45-60 минут или до нежный. Удалите мясо и согрейтесь. Объедините кукурузный крахмал и бульон до гладкий; размешайте в приготовление соков. Принесите к кипению; приготовьте и размешайте в течение 2 минут или пока не утолщено. Служите по свиным отбивным.