Вареники - любимое блюдо многих народов

Вареники - одно из самых популярных лакомств среди славян. В различных вариациях приготовления вареники существуют в десятках кухнях мира - от пельменей Сибири, до вонтонов в Китае. Но все же вареники считают несомненно украинским блюдом. 

Готовятся вареники почти везде не отличается - пресное тесто, начинка из овощей, мяса или ягод. На Украине ни один народное гулянье не обходится без вареников, поэтому вареники считают национальным блюдом. Кстати, именно в этой стране, в Черкасской области открыт памятник варенику.  

В нашей стране это блюдо также пользуется большой славой, это подтверждают различные аналитические исследования. К примеру, одна серьезная аналитическая компания два года назад провела среди россиян опрос и в результате выяснилось, что около трети опрошенных называют вареники необходимым и обязательным блюдом на столе.  

Бесспорно, вареники приготовленные дома превосходят по качеству от покупных. Но некоторые хозяйки не желают готовить вареники дома из-за того, что кажется, что очень много мороки с тестом. Все-таки на все про все уйдет около часа. Тем, кто готовит вареники в первый раз, вероятно, понадобится немного больше времени. 

Существует несколько вариантов готовки этого блюда, однако основное -  это на воде и на пару. Вареники приготовленное на пару получается нежнее и вкуснее, все же этот способ варки не подходит для вареников с мясной начинкой.  Варениками можно приготовить впрок и хранить в холодильнике на пару недель. Для некоторых людей вареники это слишком калорийной пищей. Однако есть и диетические варианты - вареники с морковью или капустой. Кроме того, в ягодную начинку для вареников можно не добавлять сахар, а начинку из картофеля - сало. Но не многие могут устоять, увидев аппетитные, пузатые, румяные вареники в сметане, либо в масле, и мало кто в это время думает о калорийности вареников.