Институт ресторанных технологий, петербургская компания ресторанного консалтинга, рекомендует: когда садитесь за написание статьи о вине, прежде всего, подготовьте справочники по сортам винограда, особенностям их агрокультуры и регионах, где лучше всего произрастают. Также нелишними будут винные рейтинги за последние несколько лет. Каким бы знатоком темы вы не были, невозможно держать в голове необъятный пласт информации. А чем глубже будет дан экскурс в описываемый сорт вина, тем интереснее будет читать вашу статью.

К примеру, перед вами стоит задача написать об одном из вин, производимых в регионе Бордо. Начните статью особенностями регионального виноделия и спецификой климатических условий последних нескольких лет: благоприятны или нет они были для выращивания местного винограда. Помните, что одни и те же погодные явления могут положительно или отрицательно сказываться на различных сортах. Далее неплохо дать в статье о вине небольшой исторический обзор: когда начали производить данное вино, кто был его первым виноделом. От исторических факторов можно перейти к реалиям сегодняшнего дня.

Самая большая часть статьи о вине должна быть посвящена непосредственно особенностям данного сорта, - считают в агентстве ресторанного консалтинга. - Перейдите от общего к частному. Уместна будет любая информация, относящаяся к характеристикам описываемого вина: методология и технология производства; особенности, которых нет в производстве других вин аналогичного класса; специфика выдержки вина; те или иные качества винограда и погодных условий текущего года, которые повлияли на показатели вина – цвет, аромат, вкус. Неплохо также дать прогнозы о продажах. Хорошая статья о вине получится, если привести несколько цитат известных виноделов, - их также можно найти в винных справочниках.

Завершить материал лучше правилами подачи данного сорта вина, его сочетаниями с блюдами, - в частности, если мы говорим об одном из вин региона Бордо – французскими сырами. Ведь, как известно, сыр и французское вино давно уже стали устойчивой гастрономической парой. Отразите и данный аспект в своей статье о вине.