В наше время набирает обороты тема китайских чаев. Бесчисленное количество газет, журналов и интернет СМИ, да и многие представители мира музыки разгоняют шумиху вокруг пьянящего или вообще наркотического свойства чая пуэр и улун. Благодаря чему популярность этих сортов чая в кругу молодежи растет в геометрической прогрессии.Итак, углубимся в эффект и свойства чая Пуэр и попытаемся узнать что из этих утверждений правда а что вымысел.

В начале рассмотрим технологию изготовления чая Пуэр. Данный сорт чая изготавливается из специального вида чайного дерева. Но суть Пуэра кроется не в сорте этого дерева, а в технологии приготовления листа. Листья чайного дерева деформируют так, что бы они дали сок, после этого эти листья спрессовываются в разнообразные причудливые формы, хотя бывает что лист остается рассыпным. После этого происходит процесс выдерживания чая, при котором запускается брожение сока чайных листьев. В принципе в этом и заключается "фишка" чая Пуэр. В процессе выдержки Пуэр приобретает новые оттенки аромата и вкуса и с годами не портится, а даже наоборот приобретает новые качества. В наши дни на полках магазинов можно встретить сорта Пуэра с выдержкой порядка 35 лет, надо отметить, что цена на подобные сорта иногда превышают цены на дорогие коньяки. В результате того что с семидесятых годов прошлого столетия Пуэр начали продвигать на экспорт в другие страны, спрос на этот чай стал расти возникла сложность с выдержкой чая, в следствии чего возникла ускоренная технология приготовления при которой чайные листья смачиваются и складируются в кучи, в результате температура листа поднимается и происходит этот же процесс созревания, но гораздо быстрее. Чай, созданный таким методом, в Китае называют Шу (готовый), оригинальный метод получил название Шен (что можно перевести как Сырой). Многие "ценители" чая утверждают что исключительно Шен Пуэр достоин уважения. По правде говоря, Шен Пуэр с выдержкой менее 10 лет, может быть куда менее интересным чем Шу Пуэр, технологический процесс брожения которого был ускорен. Говоря проще: Шу Пуэр по химическому составу, приближен к Шен Пуэру с выдержкой более 10 лет, а его стоимость значительно ниже, что добавляет ему привлекательности. Хотя если рассматривать саму идею культуры чая, конечно же лучше приобретать Шен Пуэры, но исключительно с выдержкой более 10 лет.

Теперь рассмотрим ощущения, которые вызывает чай Пуэр. Сразу хочу обломать всех любителей экспериментов со своим сознанием. Эффекта хотя бы немножко сравнимого амфетаминами, кокаином и другими запрещенными препаратами вы не добъетесь. У этого чая есть мощный тонизирующий эффект, и как мне кажется более сильный и в то же время достаточно мягкий по сравнению с кофе, плюс ко всему этот эффект длится дольше. Так же от употребления чая пуэр наблюдается эффект понижающий депрессивные состояния и мысли и стимулирующий позитивный взгляд на жизнь. Так же значительно возрастает работоспособность и коммуникативные качества. Пуэр стоит рассматривать в качестве альтернативы энергетическим напиткам, но ни в коем случае как аналог наркотических препаратов. К тому же, если вспомнить бесчисленные полезные свойства этого чая, перечислять которые здесь мы не будем, можно сказать что этот чай незаменим в современном обществе. Пуэр – нельзя отнести к наркотикам, но он однозначно способен внести позитивные нотки в жизнь любого из нас. Пейте Пуэр, радуйтесь солнцу и выкиньте из головы мысли на тему прет или не прет Пуэр