Современная хозяйка такая как и моя жена, уже не может обойтись на кухне для приготовления пищи в микроволной печи. Принцип работы такой печи довольно прост.

С помощью электромагнитных колебаний высокой частоты, которые создает специальная лампа, установленная внутри этого агрегата (магнетрон) молекулы воды возбуждаются,  их тепловые колебания повышаются, сталкиваясь друг с другом. По этой самой причине и происходит повышение температуры.

Точно такое – же действие происходит при столкновении молекул воды, если вы по традиции варите пищу на огне. Разница только в том, что от обычного традиционного огня, молекулы возбуждаются медленно из-за прогрева продукта варки, а в микроволновой печи все ее энергия проникает мгновенно на всю глубину продукта.

Соль значительно быстрее ускорит процесс варки, если посолить продукт перед включением печи. Но в тоже время такие продукты становятся суховатыми и даже жесткими, потому что соль как – бы «вытягивает» влагу. Поэтому любой хозяйке следует солить их после окончания готовки.

В продаже микроволновки появились недавно и завоевали большую долю по сравнению с газовыми и электрическими печами. Это вызвано их компактностью и сравнительно малой ценой. Такая печь значительно экономнее по сравнению с электроплитой и ее легче содержать в чистоте.

Большой выигрыш по времени приготовления пищи по сравнению с другими видами плит. Так какую выбрать микроволновку нам с женой для своей семьи? Микроволновая плита не создает обычную кухонную атмосферу с ее жаром, духотой и запахами, которые обычно бывают при использовании газовой или электропечи. 

Такая печь имеет очень большой КПД, потому что вся ее электроэнергия идет на готовку пищи, а не нагревание вашей кухни. Типы старых микроволновок позволяли только размораживать продукты из холодильника и разогревать готовые блюда. 

Однако последние их модели позволяют не только разогревать готовое блюдо, но и обеспечивать аромат и хрустящую корочку такого