Вы ждёте гостей. До их прихода всё меньше времени, а на кухне ещё масса работы. К превеликому сожалению практически невозможно ускорить процесс запекания, варки, выпекания. Но есть способы, которые помогают на кухне в промежутках между основными этапами приготовления... К этим способам можно отнести подготовку ингредиентов для последующего использования. Именно про это сейчас и пойдёт речь.

К примеру, Вы готовите салат "Оливье" или ему подобные. Для него Вам необходимо сварить картофель, нарезать лук,... Начнём с картофеля. Вы его отварили и теперь его необходимо очистить. Можно это делать привычным способ. Но, как мы знаем, очистка ножом или овощечисткой отнимает много времени. Есть более быстрый и интересный способочистки картофеля без ножа... Для этого необходимо во время процесса варки картофеля подготовить миску с холодной водой. После того, как картофель отварился выньте его из горячей воды и быстро погрузите в ранее приготовленную холодную воду примерно на 5 секунд. На следующем этапе необходимо достать картофель из воды и, взяв его двумя руками за края, плавно прокрутить кожуру в разные стороны. Кожура постепенно сойдёт и Вы получите быстро и при этом альтернативно очищенный картофель.

На следующем этапе приготовления салата нам необходимо очистить и нарезать лук. К сожалению это дело чаще всего сочетается с плачем. К счастью существует сразу несколько способов как не плакать во время нарезания лука...

Способ №1
Возьмите одну спичку и подожгите её. Необходимо дать спичке немного разгореться и потом сразу же загасите её. Вложите спичку в рот так, чтобы её головка находилась прямо у Вас под носом. Исходящий от спички дымок будет нейтрализовать луковый лакриматор, который и вызывает слезоотделение.
Способ №2
Перед нарезанием положите луковицу на 5 минут в морозильную камеру холодильника.
Способ №3
Перед нарезанием опустите луковицу на 5 минут в очень холодную воду или просто подержите её под струёй очень холодной воды.
Способ №4
Передайте задание по нарезанию лука другому.

Существуют и другие интересные способы ускорить или оптимизировать процесс приготовления пищи. Но про них уже в другой раз! Приятного куховарения!