Салат из курицы и сельдерея с сухариками

Этот салат – незаменимое блюдо к праздничному столу. Он получается воздушным, легким и в тоже время сытным. Готовится салатик быстро, используемые продукты простые, которые можно найти сейчас в любом магазине, а на столе он смотрится необычно и ярко

Для приготовления салата Вам потребуется:

Куринная грудка – 500 грамм

Сельдерей (стебли) – 3-4 шт.

Салат китайский – 1 небольшой кочан

Огурец свежий – 2 шт. среднего размера

Лук порей – 1 шт. крупного размера

Для заправки: 1 лимон, 3 зубчика чеснока, батон белого хлеба, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец

Время приготовления – 30 мин.

Отварить куриную грудку,  дать остыть и нарезать небольшими кубиками.  Стебли сельдерея разрезать вдоль, а затем нарезать дольками. Огурец нарезать соломкой или дольками. Лук порей нарезать тонкими кольцами и разделить их руками. У лука порея используется только его белая часть, поскольку она самая сочная. Зеленые же части (перья) можно использовать в качестве украшения, посыпав ими салат сверху. Китайский салат промыть, высушить и порвать руками на небольшие кусочки. Соединить все ингредиенты и перемешать. Батон нарезать кубиками размером 1- 1,5 см и обжарить на оливковом масле вместе с измельченным чесноком. Масло нужно достаточно много для того, чтобы сухарики стали прозрачными и хрустящими.

Для приготовления заправки нужно выдавить сок одного лимона, добавить бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Можно добавить немного зелени, которая Вам больше нравиться, но и без нее салат получается достаточно сочным и вкусным. Полученной смесью заправить салат.

Сухариками нужно посыпать салат перед самой подачей, иначе они станут мягкими и вкус салата будет испорчен. Попробуйте данный салатик и Вас удивит необычное сочетание лука порея с курицей и стеблем сельдерея.