Как готовить  — именно этим вопросом я задался не так давно. Должно быть, раз уж вы попали на эту страничку в рубрике Первые блюда, то вы следовали за ароматом того борщика, который я приготовил. Если всё-таки еще не чувствуете запах борща со свининкой, то думаю вскоре вы его почувствуете на своих кухнях, потому что мы с вами сейчас будем учиться, как правильно варить красный, ядреный и вкусный борщ. Итак, давайте узнаем, как готовить борщ

Итак, начнем. Основой борща будет бульон . Для этого берем кастрюльку на 3-4 литра и наполним ее водой на ¾ (на три четверти), бросим туда свиные ребрышки. Размер кусочка определяйте сами - сколько нравится. Остается лишь добавить в воду соли и оправить вариться на полтора часа.

Что положить в борщ?

Тем временем пока готовится бульон, займемся овощами. Нам понадобится:

• Выкопать молодой картошечки.
• Выдернуть пять морковок.
• Не забудьте про свеклу. :)
• Сорвать по пучку лука и укропа.

  Если ничего из этого списка не оказалось у вас под рукой, сходите в ближайший супермаркет — там наверняка все есть. Итак, давайте узнаем, как готовить борщ. Помоем и почистим овощи. Морковь поскоблим и нарежем кружочками. Нарежем мелко лучок. Нарезанные морковку, лук и свеклу кладем на сковороду. На сковороду добавляем 2-3 ложки растительного масла и пару-тройку ложек бульона из кастрюльки с ребрышками. Свеклу нужно нарезать тонкой соломкой, а затем положить в сковороду и тушить с томатной пастой и уксусом 5-7 минут.

  Затем тушим овощи на 8-10 минут. Если ребрышки уже сварились, то вынимаем их из кастрюли, а овощи вываливаем в мясной бульон. Берем картошку. Моем, чистим, нарезаем соломкой (или как вам нравится) и тоже бросаем ее в кастрюльку. Дальше достаточно варить десять минут на огне. Когда снимите борщ с огня, дайте настояться 20 минут.

  Как можно готовить борщ без мяса? Никак. Так что приступим к самой значимой части приготовления: от куска свинины берем ребрышко с мяском, кладем в тарелку и наливаем наш вкусный борщ, заправляем майонезом или сметанкой, а затем наконец-то приглашаем к столу своих родных, да близких. Вот мы и научились тому, как варить борщ!